無花果と生ハムのサラダ　えごまオイルがけ

粉チーズでなく、モッツアレラチーズやクリームチーズなどお好みのチーズでも。その場合は、スライスしたチーズを無花果と一緒に生ハムにくるむように盛り付けると見た目もきれいでおいしくいただけます。

【粉チーズ】→ちょっとアクセントがほしいとき
【モッツアレラ】→さっぱりがお好みのとき
【クリームチーズ】→濃厚なのがお好みのとき

■無花果と生ハムのサラダ　えごまオイルがけ（材料2人分）

• ・無花果…2個
• ・生ハム…50g程度（お好みや無花果の大きさに合わせて適宜調整）
• ・ベビーリーフ…適量
• ・粉チーズ…適量
• ・岩塩…少々
• ・ブラックペッパー…少々
• ・ひとさじ　えごまオイル…適量

【 作り方 】

1. 1）無花果の皮をむき4つ割り（大きければ6つ割り）に切る
2. 2）ベビーリーフを洗って水気をとる
3. 3）生ハムは大きければ適当な大きさに切る
4. 4）無花果を並べて生ハムをかぶせるように盛り付け、ベビーリーフをちらばせる
5. 5）岩塩、ブラックペッパー、粉チーズをかけ、えごまオイルをたらす